節(jié)肢動物

——中國鱟（hòu）Tachypleus tridentatus

全世界的鱟科動物共有4種：美洲鱟,、圓尾鱟,、南方鱟和中國鱟,。除美洲鱟外,，其他三種在亞洲都有分布。中國鱟,，也稱三棘鱟,，是在我國分布的主要鱟種。

作為一種非常古老的海洋生物,，中國鱟絕不是一個沒有故事的“老”螃蟹,。雖然有著“馬蹄蟹”的俗稱，但鱟與螃蟹的親緣關(guān)系遠(yuǎn)不如蜘蛛密切,。擁有藍色血液的它們,，如今已處于瀕危狀態(tài)，也是我國的二級重點保護野生動物,。

軟體動物

——中國江珧Atrina chinensis

中國江珧

江珧,，俗稱“帶子”，是一類貝殼較大的軟體動物。中國江珧是我國最常見的兩種可食用江珧品種之一,，另一種則是櫛江珧,。兩者外觀極為相似，單憑肉眼觀察很難辨別,。不過這并不妨礙它們成為我國南北餐桌上的?？汀?/span>