觀展導引 | 從婚俗到美食,,來自峇(b?。Q(bā)娘惹文化的浪漫
聽說“峇峇娘惹的世界——海上絲綢之路上的峇峇娘惹文化展”中的“男士婚鞋”展品成功出圈了?不少觀眾前來打卡拍照,。
男士婚鞋
許多人感嘆,一個男士拖鞋竟然做得這么精致講究。其實在峇峇娘惹(土生華人)文化中,優(yōu)雅浪漫的可不僅僅是男士婚鞋,,今天跟著南南一起來了解這份充滿東南亞風情的浪漫色彩吧,。
前情回顧看這里
新展預告 | 峇(b?。Q(bā)娘惹的世界——海上絲綢之路上的峇峇娘惹文化展
新展開幕 | “峇(b?。Q(b?。┠锶堑氖澜纭I辖z綢之路上的峇峇娘惹文化展”正式開幕
01 雅致浪漫的峇峇娘惹婚俗
說到峇峇娘惹的婚俗,我們先從“十二天的婚禮儀式”開始講起,?;槎Y是峇峇娘惹一生中最隆重最講究的禮儀之一。傳統(tǒng)婚禮的程序十分復雜,,要12天才能禮成,。第二次世界大戰(zhàn)前,峇峇娘惹的婚禮沿用清朝的古禮:跪拜叩頭(表示畢恭畢敬),、敲鑼打鼓,、抬花轎,場面十分地熱鬧,。
十二天的婚禮儀式
婚前活動:提親,、訂親、開始籌備婚禮并向賓客發(fā)出邀請函
納彩(Lap Chai)儀式:新郎和新娘的家人交換禮物,、婚禮前夕的賓客晚宴
主要的婚禮活動:
梳頭(Chiu Thau)儀式——新郎和新娘在婚禮第一天舉行的凈化儀式和成人儀式
揭面紗(Chim Pang)——新郎新娘見面,。這一天,新娘被父母送走,,從此步入婚姻生活,。
敬長輩(Tiga Hari)——第三天的慶祝活動,,婚禮游行,,向神靈、祖先和長輩致敬
敬朋輩(Chia Sia)——第五天的慶?;顒?,新郎的同輩們正式向新娘介紹自己。
第十二天(Duabelas Hari)——驗證新娘的貞潔,,并為她獻上椰漿飯,,至此完成婚禮儀式。
峇峇娘惹的婚俗文化保留了大量華人的傳統(tǒng)習俗,。同時,,峇峇娘惹們接觸著西方文化,,也受到馬來文化的影響,這使得他們在婚俗儀禮的傳承中兼容發(fā)展,,多元融合,。
男士、女士婚鞋
在檳城,、馬六甲和新加坡,,納彩儀式上交換結(jié)婚禮物時,新郎會收到金絲銀線繡制的拖鞋,,這種拖鞋被認為比珠繡拖鞋更正式,,只有在婚禮等特殊場合才會穿。
刺繡腰包
這件刺繡腰包(也稱錢包)是仿照清代流行的中國刺繡荷包設(shè)計而成,。在當時的新加坡等地,,換結(jié)婚禮物通常包括給新郎的腰包,新郎和新娘在梳頭儀式上也會佩戴腰包,。
銀鍍金絲婚禮項鏈
馬六甲,、新加坡和爪哇的土生華人新娘戴的項鏈采用花絲工藝的飾板,中間由鏈條連接,。它們被稱為 rantai papan(馬來語“飾板項鏈”),,新婚的馬來夫婦也會佩戴這種項鏈。
婚俗裝飾用品
峇峇娘惹在結(jié)婚時非常講究新房的擺設(shè),,婚床是新房的核心,,不僅會上漆描金裝飾,通常還會在床上刻著生育符號和吉祥圖案,?;榇驳难b飾和布置所用的珠繡和刺繡在技術(shù)、設(shè)計,、形式上受到了中國,、東南亞和歐洲的影響。吉祥圖案主要取材于中國元素,,流行的圖案有鳳凰,、牡丹、麒麟和蝴蝶(象征夫妻和睦,,多子多福),。
在新加坡和馬六甲,土生華人家庭的婚房有兩張床,,一張單人床和一張雙人床,,通常是成套設(shè)計。在婚禮上,單人床通常被放在前面,,作為雙人床的延伸,。婚禮結(jié)束后,,單人床會被放在一邊,。
婚床
這里展出的床和完整的床品屬于Sharron Chee Guek Kee家族。自20世紀起,,它們至少五次用于馬六甲的婚禮,。該家族是馬六甲和新加坡有記載的最古老的土生華人家族之一,其早期祖先于18世紀初從中國福建移居至此,。
02 鮮香濃郁的峇峇娘惹飲食
婚禮上的特色娘惹菜是土生娘惹婚禮不可或缺的美食,。在正式舉行婚禮儀式前,,“峇峇娘惹”的新娘新郎須互送湯圓,,且新人必須一口吃下紅白兩顆湯圓,不可咀嚼,,直接吞下,,寓意喜慶甜蜜和白頭偕老。
粉彩鳳凰牡丹紋蓋罐
土生華人常用釉上彩瓷,,很可能是19世紀中葉到20世紀40年代在中國景德鎮(zhèn)制造的,。因為土生女子(娘惹)很喜歡這種瓷器,因此也被稱為“娘惹瓷器”,。
娘惹瓷器色澤鮮亮,、對比強烈、設(shè)計精美,、飾有佛教元素,、神獸、花鳥等象征意味的中國圖案,,其中最經(jīng)典的圖案組合是鳳凰和牡丹,。娘惹瓷器最常見的底色是綠色,通常與粉色搭配,,但也有白色,,常用作成套餐具的背景色,還有諸如黃色,、珊瑚紅,、藍色、棕色等其他顏色,。
娘惹瓷器形狀多式多樣,,大多數(shù)用于儲存和盛放食物。最具特色的器皿是蓋罐(kamcheng)和蓋盅(chupu),。蓋罐通常用于盛放飲用水,、食物或者化妝品,。蓋盅通常較小,在婚禮和生日等隆重場合用它來盛放燕窩和糖水湯圓(kueh ee)等食物,。
娘惹美食除了追求烹飪技巧,、精細的準備和餐具的使用,還對餐桌,、餐具,、進餐方式、布置擺設(shè)等十分講究,,呈現(xiàn)出別具一格的娘惹飲食文化,。
長桌宴(Tok Panjang)是傳統(tǒng)峇峇娘惹在重大節(jié)慶時的菜肴統(tǒng)稱?!癟ok”是閩南方言,,意為“桌子”;“Panjang”則是馬來語,,意為“長”,。長桌宴是土生華人特有的家宴形式,常用于重要和特別的日子,,比如婚禮和壽宴,,以豐盛的娘惹菜肴和糕點招待親朋好友。
點擊標題了解娘惹糕點與海南瓊海糕點的相似之處
展覽美食篇 | 在這里就能品嘗到東南亞“峇峇娘惹”風情美食啦,,速來,!
除了娘惹菜肴和糕點之外,娘惹飲食中還有一個特別的習慣,,那就是——嚼檳榔,。
檳榔盒套裝
檳榔是馬來-印尼半島各地的一種待客方式。嚼檳榔既在土生家庭中非常流行,,也是招待客人的習俗,。檳榔套裝通常包含檳榔葉、檳榔果和石灰等,??蛇x的配料包括棕兒茶、丁香和煙草,,咀嚼出的紅色汁液吐在陶瓷痰盂中,。一套基本的檳榔盒套裝包括檳榔切割器和盛食材的容器。
陳明遠夫婦肖像畫
陳明遠夫人手邊的桌子上擺放著檳榔盒
肖像畫中陳明遠夫人手旁放著一套檳榔用具及一個瓷痰盂,。直到20世紀中期,,嚼檳榔的習慣仍在東南亞地區(qū)廣泛流行。
海南人也有嚼檳榔的習慣。在海南部分地區(qū)的婚俗中,,檳榔會被作為迎親禮中的一個重要禮品,,由新郎到達新娘家接親時送予新娘的家人與賓朋,以作待客之用,。除此之外,,在日常的生活中,嚼檳榔也是海南人喜好的飲食習慣,,大街小巷也都能看到售賣檳榔的“檳榔角”,。成套的檳榔也包含了檳榔果、檳榔葉和石灰等,。
這幾乎一樣嚼檳榔的方式方法,,洋溢著一股親切,獨特浪漫的南洋風情,,把婚俗和飲食文化串聯(lián)成一條線,,在海上絲綢之路上盛放出多元文化包容兼并的燦爛。
下一期,,我們將繼續(xù)了解峇峇娘惹文化在星光璀璨的世界多元文化融合中,,來自家居用品、建筑風格以及服飾穿著的時尚魅力,。
文字編輯:李羚